巧管家

蛋的料理千百種

蛋這種食材又垂手可得

每個家庭的廚房應該都有蛋吧

這本蛋食譜有很多料理我都不曾做過

我對第10頁有一道西魯肉很感興趣

記憶中最喜歡的蛋料理是

茶葉蛋和三明治

都是出自於阿爸的手

早期北宜路遊客多的時候生意好到爆

而我也是阿爸的好助手喔

用筷子敲雞蛋敲到手軟

沒辦法茶葉蛋加了獨們秘方就是好吃

每每三明治一端出去很快就一掃而空

那薄薄一層金黃蛋皮和純手工現打的沙拉醬讓人很難拒絕這美味

北宜路隨著南北勢溪的禁釣+雪山隧道的開通

遊客少了許多

家裡的釣具生意也跟著跌到谷底

剛接手店面的大哥也遇到極大的瓶頸至今依然....

是命運還是個性？

是不景氣還是不爭氣？

緊連的一碗小羊肉與聖巴黎魯味人家就作的嚇嚇叫

大哥擁有斗大的雙店面卻堆滿了紙箱

曾經我也勸過他

整理一下店面

不要把自己搞的像資源回收場

釣具業不好做就兼賣我們祖傳的茶葉蛋與青草茶

大哥也有說好

只是沒人推他

好像就....很難執行

好像就....坐以待斃

而我孩子都還在台中就學

實在很難有太多時間待在台北

看來

整頓店面

也是

愛蛋啦

我對茶葉蛋很有感情

早期青潭游泳池還有開放的時候

這個純樸小鎮很熱鬧

有人賣茶葉蛋發音不標準

茶葉蛋就變成站著等(台語發音)

客人就會問：為什麼我買茶葉蛋要站著等啊？！

很好笑吧

說不定有一天我會回台北改行賣茶葉蛋

店名我都想好了

〝林茶葉蛋〞

是因為大呆爸姓林？

所以店名才叫〝林茶葉蛋〞？

不是啦

其實我想賣茶葉蛋的原因是阿罵和阿母

我阿罵的名字是  林茶

我阿母的名字是  葉旦

我賣茶葉蛋

店名就叫〝林茶葉蛋〞

把阿罵和阿母的名字結合起來

超有紀念意義的