巧管家

大呆說大姐昨天早上打電話給我

我卻到現在還沒回她電話

實在沒時間和體力聽她不斷重複倒帶碎碎唸

雖然明知大姐的叮嚀交代都是為我好

不過真的要有好體力和精神才能認真聽她說話

昨天趕著去和美樂蒂吃飯所以沒回大姐電話

今天在忙什麼？

發文女王的毛病又發作了吧

這麼忙還不斷發文

真素無可藥救了

喜樂先生~~給我來一瓶白藥水吧

我想大姐應該是通知我酸梅湯製作好了吧

因為大姐還要在實驗室上班作實驗

有時候又必須上山採藥

所以每次製作都讓代製的朋友等很久

金拍勢拉

小呆最近如果拿到酸梅湯再跟代製的格友說喔

夏天的天氣比較熱

提醒大家

酸梅湯的茶包必須放在冰箱冷藏

說到酸梅湯

我才想到前幾天大姐打來叮嚀我

怎麼煮酸梅湯才是最好的呢

我的做法是一包煮5000cc

大姐說

多少的水視個人口味來決定

如果以5000cc的水來說

那麼要將5000cc的水分成二個鍋子

也就是一鍋2500cc

1.將酸梅湯茶包放進冷水鍋中煮出顏色→轉小火→續煮10分鐘

2.將步驟1的茶包撈出→放進另一鍋熱水中用小火煮約20分鐘

3.將步驟2的茶包撈棄

4.將步驟1與步驟2煮出來的酸梅湯合併成一鍋

ps：煮的過程可以用乾淨的湯匙偶而翻動一下茶包(更容易煮出味道)

步驟1→叫做藥頭

這種煮法味道比較濃些

效果也會更好喔