PO出 炸醬披薩
得到一些迴響
有人懷疑水餃皮會不會熟
有人想用蔥油餅代替‧‧‧
有人想用蛋餅代替‧‧‧
有人想用草莓醬代替‧‧‧
PO出烤焦土司
小麥回應
黃小呆小姐‧‧妳連烤焦的麵包‧‧都能牽拖別倫ㄚ ~
烤麵包機不素可以定時嗎？‧‧跟妳接電話有啥關係咧?
這些回應很有意思
從回應內容也讓小呆相信ㄚ惠和小麥真的是有作菜經驗
創意每個人都會有
只是如果有作菜的實務經驗
相信創意下的作品成功機率將會更大些
水餃皮是生的
連水餃皮都要質疑會不會熟
更何況是大片的蔥油餅與蛋餅
問題來了‧‧‧就要思考怎麼解決
蔥油餅和蛋餅可以先煎半熟瀝乾油再來當披薩的餅皮
喜樂杯杯反映水餃皮煎過會變硬
小呆想到一個做法
就是先將餅皮二面烤半熟再放披薩的餡料
亮媽有吃過小呆作的香腸起司焗薄餅和魷魚起司薄餅
不錯吧！
亮媽你出來見證一下
餅皮太大放不進家用烤箱怎麼半？
涼拌炒雞蛋？
NO！
只要將餅皮剪成對半即可
披薩材料想換成草莓醬‧‧‧問題來了
市售的草莓醬不管是加糖還是加澱粉類下去勾欠
都不適合拿進烤箱加熱過久
烤太久草莓醬會起泡～咬下去你的舌頭也會跟著起泡
這是思思看阿基師偷吃步之葡萄千層派 學作的一道點心
小呆看了思思的成品
給了以下回應
第一張照片感覺還沒烤熟
思思你烤東西中途有沒有轉換烤盤呢
烤盤方向轉變會考的比較均勻ㄛ
我今天烤披薩也有這麼做
表皮顏色才會一樣
還有你在做這種起酥皮烤盤不必抹油
但是你買起酥片所附的紙張要一起放進起酥皮下方送進烤箱
看了思思的成品
小呆思考一個問題
原創的製作方法:
1.將葡萄乾泡水約5分鐘，瀝乾水份，備用。
2.將起司酥皮切成2*5公分的長條，備用。
3.吐司去邊也切成一樣大小略壓扁，備用。
4.取一作法2鋪上作法1並塗上一層薄薄的蛋液，再鋪作法3、作法1並塗上一層薄薄的蛋液，再鋪上作法2，備用。
5.將作法4整齊的排列在烤盤上，表面塗上一層薄薄的蛋黃，入烤箱以180度烘烤10分鐘即可。
如果依照原創的做法‧‧‧卻‧‧‧作不出來原創的作品
這下要怪自己不夠聰明
還是要怪原創者‧‧‧ 看步
思思試作了二次還是達不到原創者的品質
我想思思你該去買這本
這些都是經驗
也都是撇步
如果你事先知道的話
可以避免失敗
提早到達成功之門
你想要成功嗎？
你想要變聰明？
推薦您買這本
呵呵
小呆馬麻
又再幫柯老大 
打廣告了
留言列表
{{ article.title }}