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燙酒分為 溫燙 上燙 熱燙

溫燙約是40度
上燙約是50度
熱燙約是50~60度

由常溫降到零度
甜味的減少最高
其次是鹹味>>>苦味



溫度上升大約也是如此

尤其甜味在50度以上會變的很不明顯

食物的溫度離體溫越近越不好吃
要比體溫高或低還會覺得美味

甜的東西要熱熱吃
醋漬品要冷冷吃

　　　




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