巧管家

這是雪裡紅火腿炒飯

這雪裡紅是從蘿蔔上頭切下來的蘿蔔葉作成的

這一盤用了2顆的蘿蔔葉

加了這些配料

就變成雪裡紅火腿炒飯

這盤酥脆的炸物是蘿蔔絲和豆渣作的

芝麻粒的來源是.....

有一咪咪不好意思說....

因為我家大姐為了此事...不知道唸過我多少次了！

芝麻粒....是我跟柯老大硬坳來的

而且是我帶著拖車去A

東西太多裝不下

然後.......

柯老大又把他老木的拖車送給我

結果......

一台推車出門

二台推車進門

所以柯老大才會跟大姐說

〝你不知道你妹妹多厲害啊〞

我今天用的是竹炭芝麻粒

我發現富味鄉的芝麻罐設計的很實用

不像我之前用的芝麻罐芝麻都會走味

富味鄉還設有 消費卷專區 有200元和500元的多種優惠組合

芝麻粒可用於：生菜沙拉、BBQ燒烤、飯類、乾麵、涼拌菜、壽司、飯糰、手卷、炸物..等。

在富味鄉的網站看到有哇沙米、竹炭和紫蘇梅三款

富味鄉芝麻系列產品 → http://www.flavor.com.tw/index.asp

蘿蔔絲餅的做法嘛....

因為沒時間包成餡餅狀...其實也是不太會包啦

所以偷懶就把材料通通放在一起拌勻煎成餅

1.蘿蔔刨絲之後灑些許鹽巴→出水之後將蘿蔔絲的水分擠乾些

2.熱鍋用蔥花爆香+泡軟的蝦米+擠乾水分的蘿蔔絲+鹽+胡椒粉+香油拌炒之後放涼備用

3.中筋麵粉加入熱水攪拌,→再加入冷水和鹽,揉成光滑的麵糰

再用保鮮膜將麵糰包起來, 醒麵約30分鐘

4.把放涼的2料和豆渣一起放入3的麵糰中充分拌勻(可視情況加些泡蝦米的水)

5.鍋中放多些油半煎半炸成2面香酥即可(芝麻粒喜歡就加些吧)

這次的蘿蔔絲餅有多加了豆渣

因為大呆開始邁入老年人的生活

2.3天就會去一次豆腐工廠買鮮濃的豆漿來喝

可能和豆腐店老闆已經培養到感情了吧

不只豆漿便宜

今天買豆漿還送豆渣呢

豆渣的營養醬直很高....重點是味道很香