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這個季節的蘿蔔好吃
你看連我們家的賤貓都愛呢
拿來作泡菜也好
百香果蘿蔔泡菜 很香
話梅蘿蔔泡菜有點酸又有點甜
材料:紅白蘿蔔
醃料A:鹽
醃料B:糖1杯、白醋1杯、水2杯
醃料C:百香果、話梅
做法
先煮水→水滾放入糖→轉中火→糖溶解→轉小火→加白醋→滾了就熄火放涼
為什麼火要轉來轉去呢??因為我高興啦
就像我愛用粗鹽和冰糖..... 一樣是我高興啦
蔬菜洗淨瀝乾切塊放入保鮮盒
灑些鹽巴在蔬菜上面
蓋上盒蓋上下左右搖晃(手酸就停止吧)
靜置10分鐘
再搖一次
打開盒蓋將分泌出來的汁液倒除
不想攝取過多鹽分...就再倒入冷開水將蔬菜沖洗一下
將蔬菜放入已經放涼的糖醋水
再依自己喜好加百香果或話梅
放入冰箱冰一天即可食用
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