巧管家

市場的蛋頭妹推薦我買彩色蛋

還真不便宜

一顆將近10 元

拿來煎荷包蛋

除了蛋黃顏色不同之外實在沒什差別

不過用水煮成水煮蛋

卻是

宇宙第一超級無敵好粗

小呆從商業周刊1025期查到以下資料

十年前，他從父親手上接下這座蛋雞場時，他希望做出自己敢吃也想吃的安心蛋，一改傳統用藥物、抗生素的養雞法，採用有機飼料搭配綠藻、藍藻、酵素、草葉等健康營養素製作成飼料，讓蛋變得香Q、無腥又健康

但是因飼料成本比一般雞蛋高二、三倍，導致生產出來的蛋價也必須賣得高，盤商不願收，蔡桂輝想突破，於是想出從蛋殼顏色下手。有次上教會，蔡桂輝突然從《聖經》舊約創世紀篇章中領悟到：「我可以做出神話裡的黃金蛋！」

為讓野放的雞健康奔放，蔡桂輝種植許多中藥、香草樹材與果樹，當作雞隻調養體質的「零食」；使用無毒無藥物添加的飼料，及天然的健康食品給雞吃，如酵素、活性炭、木醋液、洋蔥、蒜頭、辣椒、香草類植物等等。並且不使用抗生素、賀爾蒙、生長激素等藥物，為了吃的健康，吃的安心為訴求而努力同時，為讓雞隻體格強健，蔡桂輝還堆出高低沙堆，「人要Spa，雞也要做沙浴。」

不過這座雞場管理和一般雞舍不同，除了健康飼料，雞場還二十四小時不斷播放聖樂或輕音樂，「這樣就可以讓雞隻維持好心情。」

一般蛋雞飼養，約二十五天就可以下蛋，但彩色蛋雞需飼養六個月，下蛋時間也得從十八週開始，比一般蛋雞養二十五天就下蛋時間，慢了三個月。目前他已成功生產出二十二種不同顏色彩蛋，年底甚至可超過三十種色彩，堪稱彩蛋專家。

畜牧登記證字號:中華民國81年9月(81)農畜牧字第01391號

 雞蛋達人(蔡桂輝)自行研發青殼雞蛋.彩色蛋.

TEL : 0937-552921  負責人 : 蔡桂輝

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