熬了一鍋很棒的黑棗薑茶，是大姐教我的撇步。當疲勞暈眩貧血時，有時候並不適合進補，這個時後熬一鍋黑棗薑茶來喝效果不錯喔！
材料：
去核黑棗一把、老薑1～2塊切片、 水 、鍋子2只
煮法：
1.用刀將黑棗的核取出 (也可在棗子上面劃幾刀)
2.老薑洗淨切成片狀(需留薑皮)
3.將去核黑棗洗淨候放入A鍋鍋中注滿水，煮至顏色變深→ 將熬出的黑棗汁倒入B鍋
4.B鍋放入切片老薑續熬→ 開小火熬到黑棗薑汁變少、顏色變深沉、汁變濃稠即可
第3步驟A鍋倒入B鍋後，可在放入熱水進去鍋中再繼續熬一次
沒有熱水的話就等A鍋中的黑棗冷卻後再加冷水續煮
熬東西是熬越久就越濃
所以請自己決定拿捏熬煮時間
棗核滯氣，使用時最好去核，黑棗營養成份含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸（蘋果酸、酒石酸）、維生素Ａ、維生素Ｂ２、 維生素Ｃ（尤其豐富）及微量鈣、磷、鐵。大棗為鼠李科植物，可分為紅棗、黑棗、蜜棗、南棗，較常取用的是紅棗研究發現能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種緩和性強壯劑
大姐說：紅黑棗選購時以肉厚、飽滿、核小、味甜為佳，拿在手上搖一搖，果核內部發出響聲為最佳。
順便轉貼一下網路資料，讓大家更加了解紅棗與黑棗
以下資料來源：http://hk.epochtimes.com/archive/Issue28/yswh-2.html
棗子的品種繁多，除了市場賣的新鮮棗外，還有乾棗。乾棗一般分為直接曬乾而成的「紅棗」，以及在棉子油松煙水中煮熟，再用煙火熏烤成的「黑棗」。
中醫認為紅棗屬補氣藥類
中醫將紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，因胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。
唯用於腸胃較易脹滿者，則應加些生薑同煮，才不會助長脹氣。紅棗和黑棗兩者成份﹑功效類同，但黑棗有加強補血的效果。
現代醫學認為紅棗能增強體能
根據現代藥理研究，紅棗有增強體能、加強肌力的功效。紅棗的含糖量高，產生熱量大，另外亦含有豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命，尤其所含的維他命C量，幾乎居眾水果之冠。因此紅棗可以說是天然維他命丸。
最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘（CAMP），能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，和中醫稱其有補益功效是相符合的。
紅棗可助睡眠
在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群時，中醫的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。
紅棗可防癌
紅棗成份中維他命C含量很高，而且含有環磷酸腺甘及山楂酸等成份，經過研究證實，以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是說紅棗有很好的預防癌症功效，是適合現代環境的健康食品。
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