巧管家

(2007.10.20)
【 郭博傑 / 台北三芝採訪報導 】

又到了台北縣三芝鄉茭白筍產季，台北縣政府與三芝鄉公所、三芝鄉農會於10月20、 21日兩天，假三芝鄉淺水灣的停車場舉辦一年一度「三芝鄉茭白筍水車藝術節」活動，除了可品嚐新鮮爽口的茭白筍大餐，另規劃精彩的藝文活動；10月20日-10月28日三芝名人館藝術家聯展、明星表演及鄉內「芝」優生表演，還有三芝鄉野一日遊程，可親自下田採收「美人腿」，體驗農村野趣。

       20日開幕當天邀請 台北縣副縣長 李鴻源、北觀處 蔡振聰處長 等貴賓蒞臨三芝鄉根德水車園區，為園區內新建的「根德橋」完工剪綵，隨後則至淺水灣活動會場，並在 三芝鄉鄉長 花村祥及代表會主席 華金福 帶領下啟動竹砲與水車裝置藝術，當「竹砲」聲響起也宣告「96年三芝鄉茭白筍水車藝術節」正式登場。而開幕的重頭戲就是由「綠竹園」總舖師 『阿松師』所製作的「300公分茭白筍春捲」，並由 副縣長 李鴻源 與 鄉長 花村祥 共同分送給在場的民眾品嚐；還有「生吃茭白筍趣味賽」最後是由邱先生以不到 2分鐘，吃完了6 根生的茭白筍，獲得3台斤市價約240元的茭白筍。看大家吃得津津有味，就知道三芝的茭白筍口感真是“ㄧ級棒”。其他「剝殼快手王」、「一元茭白筍」…等趣味比賽，也現場〝 樂 〞到最高點。

       活動另一個高潮是由客家名廚 董孟修 現場製作出六道美味好吃的「茭白筍風味餐」，有- 奶 油水筍濃湯、鮪魚涼拌美人腿、美人腿風味煎蛋、塔香燒茭白、美腿棒棒蝦、沙鍋水筍粥，也讓現場民眾品嘗到「三芝茭白筍」的特殊風味。

      另外，善於蔬果雕刻的 『阿松師』別出心裁用茭白筍雕刻「象棋粒子」，而棋子上的字則是用「櫻桃」與「香菇頭」製作而成，這道可邊下棋邊吃的『象棋茭白筍』菜餚，也讓現場民眾嘖 嘖稱奇。晚上還有『星光‧花火‧茭響樂』，有藝人張秀卿、施文彬、秀蘭瑪雅、楊培安 歌唱同歡，精采的節目還有鄉內才藝表演、趣味競賽、親子著色比賽、夕陽咖啡音樂會…等。而鄉公所也貼心為民眾準備接駁專車，從紅樹林捷運站至活動會場，歡迎民眾多加利用。

      三芝茭白筍每年在農曆九月秋分過後即進入採收期，今年三芝鄉茭白筍的收成原本預估比往年還要豐盛，約有500公噸的產量，但在柯羅莎颱風的侵襲後，也造成茭白筍的損傷，因而產量減少。不過，民眾還是可以每台斤70~80元買到口感特別甘甜清脆的三芝茭白筍。

      這次「三芝鄉茭白筍水車藝術節」一日遊活動，為了讓更多民眾得以參與，特將活動時間拉長，活動時間：10 / 20、10 / 21、10 / 27、10 / 28、11 / 3，內容有「採茭白筍」、「海邊戲石」、「茭白筍歐式自助風味餐」、「參觀休閒農園及DIY活動」，有興趣的民眾別忘了來三芝鄉享受一場人文、藝術、自然與產業融合的休閒旅遊。

活動網址：http:// www.shan-zie.com
一日遊洽詢專線：02- 26363111轉209
主辦單位：台北縣 三芝鄉公所 活動專線：02-2636-2111轉284

文章摘自:今日報