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從小在艋舺傳統市場長大的柯俊年,接觸台灣傳統風味的食物算是相當早。嚴格來說,他並沒有正式拜師學藝,真正開始進入廚房是當兵擔任伙房廚師時,與士官長學習中國各地方菜,在這之中得到了對料理的獨到心得。因為能言擅道,再加上擁有豐富的料理知識,除了著有多本食譜,也常受邀上各大美食節目表演廚藝。


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小呆派惡女2007/10/19 14:20 回應

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